Maru醬的成長日記

這次在熊本待了一天一夜, 第一天到的中午因為趕著去Kumamon Square只隨便吃了一下, 所以晚上逛完熊本城之後, 理所當然地要吃頓好的囉!

本來熊本的特產是馬肉, 應該要去馬肉專門店的, 但是因為上次吃過菅乃屋了, 這次就想吃吃別家, 在tabelog上面查到有一家居酒屋"感"分數還不差, 就決定來去試試看.

居酒屋 感就位在辛島町附近, 唐吉軻德旁邊, 還算滿好找的. 我們四人點了一人5000的創作肥後食材course.

先來個餐前小菜

這盤沙拉裡面有馬肉培根和熊本縣產菠菜. 基本上這個套餐特色是用當地食材入菜.

然後當然是熊本特產馬肉啦! 一開始J小姐不敢吃, 還說怕餐廳給太多, 我就跟她保證這絕對不可能.

馬肉很貴的好嗎? 怎麼可能給很多???

話說這家居酒屋 感, 原來和另外一家馬肉專門店"馬櫻"是同一個集團的啊, 所以馬肉的品質也還不錯.

瞧瞧這油花, 看起來多肥美啊!

其實馬肉真的滿好入口的, 原本不敢吃的J小姐也覺得還ok. 是說這家的馬肉吃起來是比較帶有嚼勁但很順喉, 口感跟我印象中菅乃屋的略有不同.

這道是熊本縣產的番茄和馬茲瑞拉cheese做的沙拉, 熊本的番茄也很有名.

肥後的豬肋排和縣產野菜做的醬汁.

熊本縣產鯛魚佐竹筍

雖然是居酒屋但料理算滿精緻的一點也不馬虎.

然後是阿蘇有名的赤牛牛排

接近尾聲時還有一碗類似雜炊的飯.

其實這道菜在菜單上寫的是"阿蘇產高菜餡的炒飯", 但這應該不是炒飯吧??? 莫非熊本的炒飯其實是粥?

雖然有點名不符實, 但意外的這"炒飯"還滿好吃的!

最後一人一小塊蛋糕做ending.

但其實同事J小姐早上在由布院買了有名的B-speak來與我們分享, 我們問店家可否吃外面帶來的蛋糕, 得到的答案是不行, 但如果是生日蛋糕就可以...

於是這條蛋糕捲瞬間升級為我們當中不知道誰的生日蛋糕!

真的相當不錯, 口感綿密而且甜而不膩.

喔對了, 我們點的course還包含了90分鐘的飲料喝到飽, 連燒酌都可以. 我們三個女的很弱, 只喝了一杯啤酒, 一杯梅酒, 一杯可爾必思和一杯無酒精的梅酒, 真是虧大了!!!

如果有喝燒酌的人, 光是飲料喝到飽就划算了啊我想!

第二天中午從宮地風塵僕僕地趕回熊本, 決定挑戰一下排隊名店"黑亭拉麵".

黑亭拉麵就在我們住的東橫inn熊本站前店隔一條大馬路的對面巷子, 附近完全沒什麼店家, 是非常荒涼的一帶.

遠遠的就看到雖然已經一點半但還是有人在排隊.

我們排了約莫半小時, 終於可以進去了. 

據說這碗玉子(蛋)入拉麵是招牌, 所以我們兩個都點這個, 只是這感覺就超rich啊...

黑亭拉麵的湯頭是豚骨湯底, 最特別的是加了用炒焦的蒜頭做的油, 所以非常香.

有一種膽固醇會爆表的感覺

J小姐說九州的拉麵好像都很喜歡加黑木耳...

黑亭的叉燒肉是瘦肉, 一點都不肥, 吃起來很清爽, 但口感也比較乾澀.

麵條粗細適中, 也很入味.

我們還另外點了一盤煎餃

外皮煎得十分酥脆, 我很怕吃到那種外皮軟軟的煎餃, 黑亭的煎餃完全沒這問題.

整體來說, 黑亭的拉麵很夠味, 香氣也很濃, 但是湯頭是屬於濃郁一派的, 我個人比較沒那麼愛, 但若喜歡重口味的人應該會覺得很讚. 煎餃則是水準以上, 可以嘗試.

剛看了一下黑亭的官網, 在地震之後他們也暫停營業, 但是從五月一號以後已經恢復營業了, 能夠看到熊本的店家迅速復原真的很令人高興, 畢竟熊本這幾年觀光產業十分蓬勃, 相信他們不會輕易被擊倒的. 我下次有機會也還要再去熊本旅遊幫忙促進熊本經濟發展的(握拳)!

餐廳資訊:

居酒屋 感: http://www.izakaya-kan.com/

黑亭拉麵: http://www.kokutei.co.jp/